Kenwood Küchenparty im Februar – Risotto Love

zu diesem zeitpunkt ist die kenwood küchenparty leider bereits vorbei, aber ich will euch meinen erfahrungsbericht der vorletzten party natürlich nicht vorenthalten. zumal es ein knaller-rezept am ende gibt. im februar waren wir eine sehr lustige truppe und wir haben zusammen einen wunderbar leckeren abend verbracht. es gab risotto in 3 variationen (alle rezepte findet ihr natürlich wie immer auf der kenwood küchenparty seite).

was haben wir spaß gehabt! es war die perfekte mischung aus leckerem essen, guten gesprächen, guten getränken und fachsimpelei. schöner hätte es nicht sein können. 

kenwood küchenparty - thema risotto

das motto der party war RISOTTO und unser menü war wie folgt:

arancini di riso
dinkelrisotto mit frühlingsgemüse
frisches zitronenrisotto mit marinierten jakobsmuscheln
risottokuchen mit zitrusfrüchte kompott

wir haben uns mal wieder viel vorgenommen, aber wir haben alles geschafft und saßen nett zusammen und konnten jeden ganz zusammen genießen. 

kenwood küchenparty - thema risotto

während die kenwood cooking chef* im dauereinsatz von ganz alleine herrliches risotto gezaubert hat, haben meine tollen gäste geschnibbelt, frittiert und gebraten. 

wenn an der küchenzeile zu viel los war, hat man am tisch einen gemütlichen rückzugsort zum klönen gehabt. 

kenwood küchenparty - thema risotto kenwood küchenparty - thema risotto

auch ich habe fleißig mitgeholfen und nicht nur nachgegossen und stories gedreht :-)))

kenwood küchenparty - thema risotto

es war wirklich lecker. und unser aller lieblingsrezept war das dinkelrisotto mit dem frühlingsgemüse. weil es so unaufwändig ist und man mit dinkel eigentlich kein risotto verbindet. es ist außergewöhnlich und einfach mal was anderes! das rezept gibt es am ende des posts für euch zum nachkochen! 
kenwood küchenparty - thema risotto

kenwood küchenparty - thema risotto

meine gäste waren mal wieder klasse und nachdem letzte woche meine letzte party war, vermisse ich den tumult einmal im monat jetzt schon. es ist so schön mit solch unterschiedlichen menschen die man an einem abend kennenlernen darf, jeder hat eine geschichte zu erzählen, es wird nie langweilig. 

ich sags ja immer wieder. die besten parties finden in der küche statt!! <3 

 

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Weizen-Risotto mit Frühlingsgemüse
Ein leckeres vegetarisches Gericht, wahlweise auch vegan.
Menüart Kochen
Küchenstil Italian
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Menüart Kochen
Küchenstil Italian
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Zwiebel und Knobi klein hacken und mit 2 EL Olivenöl in die Schüssel der CC geben und bei 110 Grad/Intervall 1 leicht andünsten. Dinkel dazu geben und 2 Minuten glasig dünsten. Mit Weißwein ablöschen, Brühe angießen, Spritzschutz aufsetzen und bei 100 Grad / Intervall 3 ca. 20 Minuten bissfest garen.
  2. In der Zwischenzeit Paprika grob würfeln, Frühlingszwiebeln und Lauch in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit 3 EL Olivenöl anbraten.
  3. Gemüse und Parmesan mit dem Risotto mischen und genießen. Dazu passte ein Esslöffel weißer, frischer Joghurt ganz hervorragend!
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keine angst vor brandteig!! die kenwood küchenparty im januar

letzten freitag war schon meine 5. kenwood küchenparty, aber ich hatte euch ja noch gar nicht von unserer januarsause erzählt!! meine kochbande im januar war der hit! alles wuselte wild in der küche umher, backte und hackte und experimentierte vor sich hin und erstaunte mich immer und immer wieder!!! aber mal der reihe nach…

das thema der kenwood küchenparty im januar war DESSERT und mein menü sah wie folgt aus: 

windbeutel mit einer espresso-creme füllung
pflaumenknödel
death by chocolate vom grill
energy balls

ziemlich ambitionierte kiste muss ich sagen, ABER wir hatten diesmal 2 cooking chefs am start, ich hatte nämlich mit meinem gast mark vereinbart, das er sein gerät auch noch mitbringt und dann geht das schon! außerdem hat er seinen GRILL mitgebracht. das war eine spontane idee, aber dessert vom grill ist doch auch mal was feines.

kenwood kuechenparty januar in frankfurt, der erfahrungsbericht von happy serendipity

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das perfekte onsen-ei mit der kenwood cooking chef

kennt ihr das wenn euch etwas verfolgt? ihr schnappt etwas auf was ihr so noch nie gehört habt, findet die sache gar nicht schlecht und speichert sie im hinterkopf ab. und auf einmal ploppt diese sache überall hoch und taucht überall auf. für mich ja ein typischer fall von serendipity und so erging es mir mit diesem onsen-ei das ich euch heute mal hier zeige. 

sous-vide garen ist etwas, das ist mir noch nie untergekommen. mir war die zubereitungsweise bekannt, aber ich habe es noch nie probiert oder etwas gegessen, das auf diese weise gegart wurde. jetzt habe ich ja seit einiger zeit diese wunderbare kenwood cooking chef maschine hier stehen und die kann rein zufällig über längere zeit eine flüssigkeit auf temperatur halten. so! und so habe ich mir gedacht, müsste ich das doch eigentlich mal ausprobieren und dann kam irgendwann dieses olle ei ins spiel. irgendwo mal gehört und aufgeschnappt. letztens dann in einer frauenzeitschrift über die onsen quellen in japan gehört, dann vor 2 wochen hat der „bauer“ christian lohse (tut mir so leid… ich kann den nicht in verbindung mit essen sehen, das/der ist so unfassbar unappetitlich) beim perfekten promi dinner ein onsen-ei zubereitet und als dann am letzten freitag bei der kenwood küchenparty einer meiner gäste vom onsen-ei anfing, konnte ich gestern nicht mehr anders. so kam eins zum anderen! 

das perfekte onsen-ei von happy serendipity, einfach gemacht mit der kennwood cooking chef

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