Noch immer auf Wolke 7 schwebend habe ich neulich sinniert, wie man den anstehenden Valentinstag stressfrei bekochen kann. Bei uns ist zwar jeder Tag Valentinstag – aber wenn man einen Tag schon der Liebe widmet, möchte man doch nach dem Essen ja auch nicht noch stundenlang im Restaurant sitzen und sich anschmachten, sondern eigentlich direkt Heim und knutschen! Und da kommt mein heutiges Superrezept zum Zug.

Mein Maddin hat am Wochenende schwer Konkurrenz von einem extrem einfachen, wunderbar duftenden, herrlich krossen „Pain à la Cocotte“ bekommen. Zusammen mit 3 verschiedenen Buttern haben wir den Balentinstag spontan nach vorne verlegt und schon ab Nachmittags Rotwein pichelnd und Butterbrot essend am Tisch gesessen und geschlemmt.

Das „Pain à la Cocotte“ bezeichnet ein Brot, das im Bräter gebacken wird. Der gusseiserne Topf wird vor dem backen auf voller Lotte aufgeheizt und mit geschlossenem Deckel wird das Brot dann 30 min. gebacken. Heraus kommt ein tolles knuspriges Stück Liebe!

le creuset_pain a la cocotte_no knead bread

Dem Brot muss man eigentlich nur 10 min. Aufmerksamkeit schenken. Den Rest der Zeit kann man sich getrost tanzend durch die Küche bewegen, Liebesbriefe schreiben oder sich überlegen, wohin der nächste Liebesurlaub gehen soll. 

le creuset_pain a la cocotte_no knead bread

Bei mir ging die Reise erst nochmal in den Supermarkt um frische Zutaten für die Buttervariationen einzukaufen. Auch diese sind denkbar einfach und passen hervorragend zu einem schönen frischen Brot.

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Die Buttervariationen ergeben jeweils ein kleines Weckglas à 160 ml und nachdem das Brot weg war, war von allem noch etwas übrig. Außerdem hält sich die Butter auch im Kühlschrank ganz gut, davon hat man auch noch eine Woche später was, falls man mal etwas länger schlemmen will! 

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Dazu ein Glas trockener Rotwein und der Abend ist perfekt! Ich brauche da kein Schischi und Schampus und teures Filet – ein einfaches Butterbrot zusammen mit meinem Maddin ist das Größte. Es kann so einfach sein!

Weitere schöne Ideen zum Valentinstag findet ihr hier

Packaging Freebies
Bemalte Kekse
Herzkekse
DIY Board für Liebesbotschaften
DIY Karte mit Origami Herzen

Bleibt verliebt!
xoxo, Lou

Dear english Readers, the blogpost is available for you over here:
happy serendipity – recipe – pain a la cocotte with 3 different kinds of butter

8 Comments

  1. Heute das Brot ausprobiert. Super lecker und total kross… Mache ich bald wieder.

  2. Hi,

    dies war erst mein zweites Brot, das ich selbst gebacken habe.
    Ich habe den gleichen Teig in doppelter Menge in einem „normalen“ gusseisernen Bräter gebacken. Meine gefräßige Famile war begeistert.
    Vielen Dank für dieses hervorragende Rezept!

    Herzlicher Gruß
    Michl

    • lieber michl,
      dein feedback freut mich total!! herzlichen dank dafür und viel spaß beim genießen!!
      xo, lou

  3. Hej Lou!

    Das Brot ist toll geworden aber vor lauter Bloggerlounge habe ich es schon verputzt und noch kein Photo gemacht. Heißt was? Natürlich… gleich nochmal eines ansetzen ;-)

    Liebe Grüße, Claudia
    P.S. Sehen wir uns am 19.02. zum Stammtisch der Frankfurtliebe?

  4. Wow, das sind tolle Fotos. So ein Topfbrot habe ich vor einiger Zeit auch öfter mal gebacken. Bin dann aber umgschwenkt und habe aus dem gleichen Teig dann Brötchen gebacken. Und Deine Buttervarianten hören sich megalecker an. Werde ich unbedingt ausprobieren. Herzlichen Dank für die Rezepte.
    Lieben Gruß.

  5. die fotos sind echt traumhaft schön und das noch warme brot mit butter klingt sooo köstlich.. ich brauch eine cocotte ;) viele liebe grüße julia

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