Bestes Toastbrot verwandelt zum Club Sandwich
Portionen Vorbereitung
4 5
Kochzeit Wartezeit
35 40
Portionen Vorbereitung
4 5
Kochzeit Wartezeit
35 40
Zutaten
Anleitungen
  1. Wasser, Hefe und Salz in die Schüssel der Cooking Chef geben, Intervallstufe 3 und 39 Grad einstellen, ein paar Minuten gehen lassen.
  2. Restliche Zutaten zur Hefemischung hinzugeben, mit Knethaken zu einem geschmeidigen, leicht klebrigen Teig kneten. Knethaken entfernen, Spritzschutz einsetzen, Intervallstufe 3, Temp 39 Grad einstellen und Teig ca. 20 min gehen lassen, bis er sich fast verdoppelt hat.
  3. Knethaken wieder einsetzen und nochmal durchkneten. 
Teig herausnehmen, in gefettete Backform legen, nochmals 20 min. gehen lassen. Wenn man möchte, kann man nun noch etwas Sesam auf das Brot geben.
  4. Backofen auf 175° Grad vorheizen, dann Toastbrot mit einem Becher Wasser in Ofen stellen. 35-40 Min. backen. Herausnehmen und vollkommen auskühlen lassen. Pro Portion 2 Scheiben abschneiden und Toasten.
Rezept Hinweise

Dazu haben wir uns 2 Blitz-Majonnaisen gemacht:

500 ml neutrales Öl und zwei Eier in ein hohes Gefäß geben.
Einen Pürierstab in das Gefäß geben und anschalten. Kurz am Boden des Gefäßes bleiben,
dann den Pürierstab langsam nach oben ziehen. Da sieht man schon, daß die Majo entsteht.

Die Majo in 2 Schüsseln umfüllen. Die eine Schüssel mit einer Handvoll geschnittenen trockenen Tomaten, 1 EL Tomatenmark und Salz und Pfeffer abschmecken.
Die andere Portion mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, 2 EL Pesto und Salz und Pfeffer abschmecken.

2 Scheiben Toastbrot toasten, jede Scheibe mit der Blitzmajo bestreichen, einige Scheiben Avocado und Putenbrust-Aufschnitt und Salatblättern belegen.

Ich werdet abdrehen, so lecker ist das Ding!!!  

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