Zucchinipuffer aus dem Ofen
Portionen Vorbereitung
20Stück 10Minuten
Kochzeit
20
Portionen Vorbereitung
20Stück 10Minuten
Kochzeit
20
Zutaten
  • 1große Zucchinies muss jetzt nicht das 5 Kilo Modell sein, sondern eine ordentlich große Zucchini. Wenn die im Supermarkt in einem 3er Netz sind, dann nehmt alle 3
  • 2 Eier
  • 2Scheiben ToastbrotODER 3-4 EL Semmelbrösel
  • 100ml Milch
  • 150g ParmesanODER eine Tüte geschredderter Mozzarella
  • 1TL Salz
  • Pfeffer
  • Gewürze nach Geschmackz.B. Muskatnuss, frischen Basilikum, Thymian
Anleitungen
  1. Ofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
  2. Zucchini fein reiben. Toast mit der Milch übergießen und kurz einweichen lassen. Parmesan reiben.
  3. Zucchinimasse mit Toast, Parmesan, Eiern, Salz, Pfeffer und den Gewürzen zu einer leicht feuchten Masse vermischen. Am Besten mit der Hand.
  4. Mit einem Esslöffel oder feuchten Händen ungefähr gleich große Bällchen der Masse auf eine Backblech legen und ein bisschen flach drücken und 20-25 Minuten goldbraun backen!
Rezept Hinweise

Dazu passt ein frischer Kräuterquark perfekt! 

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