YAY! Monatssieg! Die erste Kenwood Küchenparty im Oktober – Thema Kürbis

so!! jetzt hole ich mal ne katze aus dem sack! ich bin dieses jahr gastgeberin der frankfurter kenwood küchenparties. das habe ich ja schon diverse male bei facebook und instagram herausgeplärrt. genauer genommen, könnt ihr meine abenteuer bei der vorbereitung, beim einkauf und am tag selber live mitverfolgen (so als kleiner hinweis am rande…).

so!! und im oktober war die erste party, das thema war kürbis und wir haben ein hübsches kleines – eigentlich ganz einfaches – am ende relativ chaotisches – menü am start gehabt. ABER unsere mühe wurde belohnt und wir sind im oktober MONATSSIEGER!! das heißt konkret, meine team-mitglieder bekommen einen schicken pürierstab von kenwood und wir fahren alle zusammen zu johann lafer (!!!) und kochen zusammen. ich bin fast übergeschnappt, als ich das die tage erfahren hab. ernsthaft!! 

so!! einatmen, ausatmen. ganz ruhig. ich erzähle dann jetzt mal was bei der party so ging! 

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kürbis knoten zum wein

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inspiriert durch viele leckere kürbis-rezepte in meinem umfeld habe ich mich ins experiment mit kürbispüree gewagt. ich persönlich bin ja eh nicht so der süßkram esser, aber es kann ja auch mal herzhaft gebacken werden. und so kam ich neulich dazu, diese hübschen „kürbis knoten“ zu backen und war am wochenende ganz hin und weg.  zusammen mit einem eisgekühlten glas chardonnay war das einfach ein klein wenig himmel im wohnzimmer.

kürbis knoten

im grunde sind die knötchen aus einfachem hefeteig gemacht. aber seht selbst:

125 ml lauwarmes wasser
1/2 päckchen trockenhefe
1 esslöffel honig
70 gr kürbispüree (fix selbstgemacht: kürbis schälen, kochen, pürieren)
eine zwiebel
3 esslöffel olivenöl
salz und pfeffer
260 gr dinkelmehl
eine handvoll kräuter (ich habe oregano benutzt)
geriebener parmesan nach geschmack

kürbis knoten

ofen auf 200°C vorheizen (ober- und unterhitze)

1. die hefe mit dem wasser und dem honig mischen und ein weilchen ziehen lassen
2. mehl mit gewürzen, parmesan, salz, pfeffer, klein geschnibbelter zwiebel mischen
3. hefe, olivenöl und kürbispüree hinzufügen und gut durchkneten
4. teig gehen lassen, bis er sich unfassbar vergrößert hat
5. danach nochmal durchkneten und aus kleinen portionen vom teig lange würste rollen und diese dann zu kleinen knötchen formen und auf ein backblech platzieren
6. vor dem backen nochmals mit olivenöl bestreichen und einer schönen portion parmesan, salz und kräutern dekorieren – nach ca. 15 – 20 min ist der gaumenschmauß bereit

kürbis knoten
der geschmack ist einfach herrlich: die kombination kürbis und parmesan ist ja schon unschlagbar, aber noch so leicht warm, der duft des oreganos und DANN noch ein toller eiskalter chardonnay dazu – da braucht man doch nicht mehr!

wir beziehen unseren hauswein vom gut HUFF-DOLL aus rhein-hessen wo wir mindestens ein mal im jahr zur weinprobe sind und dann den rest des jahres diese tollen weine zuhause genießen. ein kleiner feiner familienbetrieb mit einer ganz leckeren auswahl an weinen für jeden anlass. der chardonnay ist mein absoluter favorit und passt einfach hervorragend zu meinen kleinen knötchen!!

viel spaß beim nachbacken!

happy halloween giveaway und dekoidee

uuuuhhh am wochenende wurde es schon ganz herbstlich und dunkel draußen. nicht nur das halloween vor der tür steht, das trübe wetter gestern hat einen schon gruselig genug gestimmt. zum glück hatte ich uns letzte woche einen kürbis besorgt, da hatte ich ein bisschen herbst deko auf dem wochenend-plan.

samstag dann hatte ich dann eine ganz tolle begegnung mit birgit von partyerie – wir kannten uns nur über instagram – und wir hatten einen so tollen draht zueinander, das wir kurzerhand einen kleinen halloween post zusammen geplant haben.

happy halloween

birgit war so nett, euch ein kleines halloween party paket zur verfügung zu stellen. es besteht aus: 8 einladungskarten, 8 flaschenetiketten (die passenden flaschen gibt es bei ihr im shop), 8 cupcake wrapper, 8 cupcake topper, 8 aufkleber und einen wabenball (mehr davon hier). all das in einer hübschen schwarzen kiste – alles frei haus für euch! so kann die halloween party steigen!!

happy halloween

und mein kürbis wurde ganz schnell und einfach mit schwarz-weißen garn verziert. mit nägelchen ein herz in die schale geschlagen und dann kreuz und quer mit strippe verwebt (am liebsten nehme ich dazu die garne von garn&mehr).

happy halloween

um das tolle halloween paket zu gewinnen müsst ihr einfach nur einen kommentar hinterlassen und mir verraten, ob ihr halloween feiert und wenn ja, mit welchem kostüm ihr das macht. wenn ihr das giveaway auf facebook teilt, gibt es ein extra los (bitte dafür einen extra kommentar hinterlassen). der lostopf bleibt bis zum sonntag den 27. oktober offen.

har har haaaaar. manchmal kommen ganz unverhofft tolle sachen zustande. hattet ihr am wochenende auch eine schöne begegnung?

xoxoxo

der erste wirsing der saison

nach dem umzug bescherte uns die erste bio-kiste einen wirsing. und wie jedes jahr stand ich da und dachte „was machste denn jetzt wieder damit?“ maddin so „mach hack dran, geil!“ und ich erinnerte mich dunkel daran, das wir die letzten 2 jahre den wirsing tatsächlich immer mit hack und gemüse serviert haben. gesagt getan.
denkbar einfache geschichte und so saulecker und gesund!

hack wirsing

für 4 portionen:

ein wirsing (unserer war nicht sehr groß)
400 g bio-hackfleisch
eine stange lauch
eine zwiebel
eine zehe knoblauch
ein viertel hokkaido kürbis
eine handvoll getrocknete aprikosen
eine handvoll mandelblätter

1. den wirsing in schmale streifen schnippeln und waschen
2. zusammen mit ca. 750 ml wasser in einer großen pfanne weich kochen
3. kürbis in kleine würfel schneiden und 7 minuten garen
4. aprikosen, lauch, zwiebel und knoblauch klein hacken

finale: zwiebel, lauch, knobi, aprikosen in einer pfanne mit etwas öl anbraten, hackfleisch dazugeben und kräftig mitbraten, kürbis mit rein, mitbraten, wirsing unterheben, mitbraten. abschmecken mit salz und pfeffer, mandeln drüber werfen – feddisch!

hack wirsing2

es ist ein bisschen schnibbelei, aber die lässt sich bequem erledigen während der wirsing gart und somit ist man auch in 30 min. fertig. wunderbares gesundes essen ohne viel schnick-schnack an zutaten. man kann toll rest-gemüse das auch schon ein bisschen oll ist verwerten. karotte anstatt den kürbis, ein paar tk-erbsen oder ein paar kirchererbsen stell ich mir auch gut vor. einfach mal probieren.

ich wünsch euch ne wunderbare woche!

hello english readers. of course there’s a version for you too. just click here! :)