{grillrezepte} auf zedernholz gegrillter lachs mit salat aus gegrillten pfirsichen und büffel mozzarella

endlich kommt das hauptgericht auf den tisch. nicht das wir von den mini-burgern und dem wassermelonen salat nicht schon ein bisschen satt wären. aber ihr kennt das, wenns schmeckt, passt immer nochmal was rein. und wenns noch so lecker ist.

und auf zedernholz gegrillter lachs ist IMMER eine portion wert. zusammen mit salat aus gegrillten nektarinen und pfirsichen, ein bisschen büffelmozzarella, himbeeressig und frischem basilikum… wer möchte das nicht probieren? wir haben spontan einfach aufs dessert verzichtet. dann passte es wieder.

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{rezept} cocktail au lillet mit ingwer und zitrone

boh… kennt ihr das? wenn die kids in einer tour krank sind und man zu nix kommt und man ab 11 uhr vormittags happy hour machen könnte? so war es hier die letzten 2 wochen und dieses wochenende war endlich mal wieder etwas luft und zeit für schönes. also hab ich es mir schmecken lassen und einen leckeren cocktail probiert. einen ganz eleganten – cocktail au lillet mit ingwer und zitrone. hmmmmmm…. ich sag euch, der ist genau das richtig für einen gemütliches wochenende à la keine termine und leicht einen sitzen :-)

rezept cocktail au lillet, gefunden auf happyserendipity.com

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one pot pasta – ein tolles buch von stefanie hiekmann

guten montag euch allen! heute möchte ich euch ein tolles buch von stefanie hiekmann vorstellen. ONE POT PASTA…basta! ich habe mich am wochenende ans kochen gewagt, denn ich muss zugeben, das konzept alles in einen topf zu werfen und ca. 12 minuten später ein leckeres gericht zu haben, hat sich zuerst mal komisch angehört. und vor allem PASTA! ich bin italienerin und finde, für eine schöne pasta sollte man sich auch schön zeit nehmen! aber ich wurde eines besseren belehrt und kann euch jetzt schon verraten: I LOVE IT! 

one pot pasta rezept aus dem gleichnamigen buch von stefanie hiekmann, emf verlag 2016, rezensiert von happy serendipity

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rezept für ein luftiges brot mit traubenkernmehl und selbstgemachter butter

ein ganz dicker punkt auf meiner bucket list 2016 ist: wieder mehr kochen! was ich die kocherei vermisse, ich kann es gar nicht in worte fassen. ja ich weiß, wenn man meinem instagram feed folgt, sieht man ständig gekochtes, gebackenes, es ist auch echt alles immer lecker, aber ich bin da nicht immer mit ganzem herzen dabei. weil ich meist in eile bin. meist sitzen meine söhne in ihren stühlen und meckern, das sie runter wollen – ihnen ist langweilig und kein snack oder kein spielzeug sind mehr gut genug. also raus da! dann bin ich am kochen und muss aufpassen, dass ich nicht über den einen oder anderen kerl falle, oder sie spielen mir am backofen rum, oder sie kloppen sich um spielzeug und ich muss schlichten… also in ruhe kochen ist seit ein paar monaten nicht mehr drin. aber ich machs trotzdem fast noch jeden tag, aber wie gesagt, ich würde dieses jahr gerne wieder mehr herzblut reinstecken. vielleicht klappt das ja, wenn ich so langsam keine extrawürste mehr machen muss. das leckerste essen ist sowieso immer das auf meinem teller… 

und so kam ich diese woche dazu, mal wieder ein brot auszuprobieren. mit sich-vorher-gedanken-machen, tüfteln und ausprobieren und heraus kam ein luftiges brot mit traubenkernmehl, walnüssen und chiasamen. ohne kneten, knackig und lecker, ein richtiges wohlfühlbrot. und noch dazu hab ich das erste mal butter selbst gemacht und bin sowas von überrascht über die einfachheit und den phänomenalen geschmack, ich glaub, ich kauf nie wieder butter.

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{rezept} glühweinkuchen mit birnen

schönen guten sonntag ihr lieben. meine planung für den dezember hat mir ein spontaner besuch im kinderkrankenhaus zunichte gemacht (vielen dank für die lieben wünsche auf instagram! es geht ihnen wieder gut). geplant waren  „12 days of christmas“, aber jetzt werden es eben nur 10. egal! was nicht passt wird passend gemacht. und heute starten wir direkt mit einem einfach schnellen rezept für einen glühweinkuchen mit birnen!

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