{Rezept} Leckerer Kürbissirup

Ihr Lieben, ja ich weiß…. schon vor Wochen habe ich es in den Insta-Stories angekündigt und herausposaunt, das ich hier auf dem Blog eine Reihe Rezepte mit unseren Ackerschätzen posten will. Aber da ich selten ein Rezept aus den ersten 5 Google Suchergebnissen nehme und alles was ich mache entweder frei Schnauze oder irgendwie abwandele, passieren mir auch oft nicht so leckere Sachen. Oder sie sind so lecker das sie vor dem Foto einfach weggefuttert sind oder ich aus Zeitgründen erst gar kein Foto mache.

Und richtig schlechte Fotos will ich hier auch nicht posten. Jetzt wirds wieder dunkler draußen, das Licht ist nur selten richtig gut und das Muddidasein ist gerade auch echt wieder um ein Vielfaches stressiger geworden. Der Mittagsschlaf ist auf der Strecke geblieben und so entertaine ich im Minutentakt die ab spätestens 16 Uhr ungenießbare Bande. Ihr kennt das. 

Aber trotz allem habe ich letztens so nebenher 3 unserer Hokkaidokürbisse vom Acker niedergemetzelt und daraus Pürree gemacht. Da habe ich nur Kürbiswürfel mit Wasser in einem Topf leicht bedeckt und so lange geköchelt bis sie weich waren. Dann mit dem Pürierstab durch und fertig. Abgefüllt und ein Glas davon eingefroren und aus dem Rest entstand leckerer Kürbissirup. Für meinen Kaffee! So!

ein einfaches rezept für kürbissirup von happy serendipity

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nicht nur zum muttertag ein hübsches mitbringsel – apfel ingwer mini-gugl mit zimt und kurkuma

ich liebe ja mini gugl. weil man da 1. reste aus dem backschrank so gut verbraten kann. 2. weil sie so schnell gemacht sind 3. weil sie ein hübsches mitbringsel abgeben und weil sie für mich die genau richtige menge an kuchen sind (also 3 stück). und die tage ist mir was total dämliches passiert, was aber – serendipitös – zu was voll leckerem mutierte und ich bin heilfroh, das ich doch einfach gebacken habe und die mischung nicht einfach in den müll geschmissen habe. herausgekommen sind apfel ingwer mini-gugl mit zimt und kurkuma!

apfel ingwer mini-gugl mit zimt und kurkuma, ein leckeres mitbringsel - nicht nur zum muttertag - ein rezept von happy serendipity

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